Pour une alimen­ta­tion plus durable

Quel enjeu pour l’ali­­men­­ta­­tion dans les émis­­sions de Gaz à Effet de Serre ? L’ali­­men­­ta­­tion est respon­­sable de l’émis­­sion de 171 millions de tonnes équi­­valent CO2 chaque année au niveau natio­­nal, sans comp­­ter les impor­­ta­­tions – 57 millions de tonnes équi­­valent CO2 (Réseau Action Climat, 2014) – soit 30% des émis­­sions de GES sur le terri­­toi­re…

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Laudato Si, la lettre du Pape aux pollueurs et aux élus

Le 18 juin est parue l’en­­cy­­clique « Laudato Si » (Loué sois-tu) sur la sauve­­garde de la maison commune, rédi­­gée par le Pape François. Son titre reprend la première phrase du Cantique des créa­­tures, attri­­bué à Saint François d’As­­sise. Insti­­tué patron des écolo­­gistes depuis 1979, il est présenté dans l’in­­tro­­duc­­tion du texte comme « l’exemple par excel­­lence de…

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L’éco­no­mie circu­laire passe aussi par le gaspillage alimen­taire

Pour produire un légume ou un litre de lait, il faut de l’éner­­gie, de l’eau, du foncier… Toutes ressources sur lesquelles pèsent des contraintes actuel­­le­­ment. L’In­­dus­­trie agroa­­li­­men­­taire produit chaque année quelques millions de tonnes de déchets qui seront dans le meilleur des cas compos­­tés ou trans­­for­­més en gaz (biogaz), mais le plus souvent enfouis/inci­­né­­rés en…

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